Сырники, хоть они весьма богаты полезными вещества, нельзя считать диетическим блюдом. Это творожное лакомство содержит в себе внушительное количество калорий, что не пойдет на пользу худеющим. Однако вы можете немного модифицировать привычные рецепты, либо взять уже готовые диетические варианты.
Как же приготовить творожное лакомство, полезное для фигуры, при этом минимально отклоняясь от привычного рецепта сырников?
Во-первых, не используйте масло при обжаривании сырников. Можно приготовить это блюдо в духовке, либо же использовать сковороду со специальным покрытием.
Во-вторых, используйте цельнозерновую муку. Также подходят овсяная и ржаная.
В-третьих, вместо сахара используйте сахарозаменители, либо же мёд с фруктами.
В-четвертых, используйте нежирный творог, но не обезжиренный.
Рецепт сырников с фруктовым пюре
Вам потребуется полкило нежирного творога; 1 груша и 1 яблоко; полстакана овсяной муки; 3 яичных белка; корица.
Как видите, использование только белков делает блюдо менее калорийным. А корица считается очень полезной для тех, кто соблюдает диету. Она улучшает не только вкусовые качества и аромат, но и обмен веществ.
Сделайте пюре из фруктов и смешайте его с творогом. Затем добавьте белки и муку. Перемешайте всё миксером и сформируйте небольшие шарики из теста. Подготовьте противень, дно можно покрыть бумагой для выпекания. Положите на него сырники, немного приплюснув их руками, чтобы получились толстые лепешки.
Выпекайте полчаса при температуре 180 градусов. Подавать диетические сырники нужно предварительно посыпав корицей.
Рецепт сырников на пару с маком
Готовить эти диетические сырники нужно с помощью пароварки. Вам понадобится полкило нежирного творога; ⅔ стакана цельнозерновой или овсяной муки; полчашки маковых зернышек; 5 яичных белков; половина пакетика ванилина; соль по вкусу, а также при желании можете добавить чуть-чуть подсластителя.
Перед приготовлением на 1,5-2 часа замочите мак в кипятке. А затем слейте жидкость и высушите зерна.
Затем смешайте все ингредиенты при помощи миксера и сформируйте из них сырники. Поместите их в пароварку на 15 минут.
Диетические сырники по Дюкану
Рецепт от всемирно известного доктора Дюкана, который разработал одну из самых популярных диет.
Вам понадобится 100 гр творога; 50 мл натурального йогурта; 2 ст.л. овсяных отрубей; 1 яйцо; щепотка ванилина; ½ ч.л. разрыхлителя; подсластитель и соль по вкусу.
Сначала взбейте яйцо до образования пены, затем добавьте заменитель сахара и снова взбейте. К яичной массе постепенно добавляйте оставшиеся ингредиенты. Сформируйте сырники и обжарьте их без масла на сковороде. При подаче полейте их йогуртом.