Сейчас многие краснодарские отели, в отличие от недорогих гостиниц Санкт-Петербурга, в первую очередь, стали ориентировать свою деятельность на состоятельных зарубежных и московских туристов, готовых платить по самому высокому тарифу. Однако, несмотря на это, только у единиц уровень обслуживания и сервис соответствует заявленным ценам. К сожалению, не все краснодарские отели действительно отвечают своему классу. Одно только отсутствие качественных парковочных мест должно сдвинуть большинство наших гостиниц на одну звезду ниже. Как не похоже это на престижные заведения Европы, которые, наоборот, предоставляют сервис более высокого качества, нежели им положено по «звездному статусу». И с парковкой у них все в порядке. Эти меры положительно сказываются на репутации предприятия и избавляют от различного рода конфликтов, связанных с уровнем отеля. Это нормальная общемировая практика и, к моему удовольствию, ее с успехом использует уже несколько краснодарских гостиниц.
А вообще наши современные отели постепенно становятся ближе к своим европейским собратьям. В холле играет хорошая музыка, мягкое освещение не режет глаза, и все это дополняет первоклассное внутреннее оформление. Однако несколько удивляет отсутствие швейцаров. А ведь в заведениях Москвы и Санкт-Петербурга, они уже давно стали восприниматься как нечто должное.
Принцесса без горошины
Если говорить о гостиницах Екатеринбурга или Краснодара, очень сложно не задеть проблему исконно "кубанского" характера - нехватку квалифицированных кадров. Особенно удручает несоблюдение персоналом элементарных правил гостиничного этикета, что крайне негативно отражается на имидже заведения.
Захожу в холл одного из краснодарских фешенебельных отелей и вижу следующую картину. Администратор – молодая девушка - сидит на стуле и, разговаривая с кем-то по телефону, мотает ногами. Босоножки сброшены и в беспорядке валяются под стойкой. Сама она, наверное, считает, что надежно их спрятала. Но большинство посетителей, входя в гостиницу, видят ее обувь - явно не «первой свежести». Я подхожу ближе, она же, не обращая на меня внимания, продолжает увлеченно болтать с подружкой о грядущих выходных. Нет, конечно, я не против активного отдыха, но зачем обсуждать это в рабочее время? Проходит несколько минут утомительного ожидания, она меня не видит, и уже забравшись с ногами на стул, начинает отчаянно жестикулировать руками. Конечно, я не выдерживаю и громко требую, чтобы на меня обратили внимание. Девушка кладет трубку и, продолжая сидеть, недовольно бурчит заученные фразы. При этом она держится как принцесса, разговаривающая со «смердом». В целом зрелище малопривлекательное.
В другой гостинице в Новосибирске я стал свидетелем следующей картины. В холле уборщица со шваброй наперевес громко ругала «посетителей-свиней, растаскивающих мусор по всему отелю». И, что весьма странно, никто из сотрудников ее не одернул, не остановил.
Негатив и позитив
Осталось сделать окончательные выводы и подвести необходимые итоги. Конечно, в сфере гостиничного бизнеса есть свои плюсы, например, строительство новых отелей, однако минусы существенно портят имидж Краснодара как международного туристического центра. Во-первых, это несоответствие уровня обслуживания многих гостиниц и цены, которую они выставляют. Вторым камнем преткновения может стать неграмотный персонал гостиниц. После посещения некоторых наших заведений возникает впечатление, что работников берут с улицы. В-третьих, думаю, что крупным компаниям и администрации города стоит задуматься о строительстве новых гостиниц эконом-класса (старые даже под этот критерий подходят с большой натяжкой). Тогда человек, приехавший в командировку, не будет рисковать своей жизнью, проживая в «сером заведении» или у «бизнес-бабушки», и увезет из Краснодара только хорошие впечатления.