Работал на улучшителях S 5000, "Тигрис Кимо" (для слоеных изделий под шоковую заморозку) - очень хорошие улучшители и цена удовлетворяет. Гость из Израиля проводил Мастпер-Класс только на улучшителях "Пуратос". Смеси для кондитерского производства "Кейк" уступили по вкусовым качествам Прома Занд и по цене выше. Маргарин для слойки "Пуратос" лучше брать Бельгийский (дорогой), а не Украинский (дешевый). На Бельгийской получаются изделия из слоеного теста Премиум Класса.
