Французы - самые знаменитые гурманы. Они умеют создавать и, что не менее важно, красиво преподносить кулинарные шедевры своей кухни. Российские потребители знакомы лишь с некоторыми десертами Франции. Подарить российским покупателям волшебные десерты французских мастеров - стало главной причиной при выборе специфики нашего кондитерского производства. Из всей коллекции рецептур французских десертов, собранной нами несколько рецептов выделялись особенно. Читать их было так же интересно, как и увлекательную книгу. Способы приготовления описаны подробно и не имеют ничего общего со стандартными рецептами. Каждый этап, как реверанс, как отдельный штрих в создании произведения искусства. Все эти рецепты принадлежали одному мастеру-кондитеру Жану Пекко.
