В многоквартиных домах старой постройки монтировались вентиляционные отверстия, предполагалось, что их будет достаточно для естественного движения воздуха. Но, как правило, в кухне нужна дополнительная вентиляция, поскольку плита - это постоянный источник испарений и запахов.
Проще всего организовать вентиляцию в кухне так: над плитой установить вытяжку с выводом в вентиляционную шахту. Вентиляционный канал от вытяжки до вентиляционной шахты должен быть из жаропрочного материала. Кроме вытяжки над плитой, можно установить дополнительно электрический вентилятор с отдельным выключателем. чтобы пользоваться им по мере необходимости.
