Как сделать салаты?

Кажддая опытная хозяйка должна всегда быть готова к приходу неожиданных гостей и умет ь быстро приготовить легкие закуски. Для этого в холодильнике у вас всегда должен быть некоторый НЗ - банка горошка, кукурузы, фасоли, майонез, замороженные или свежие овощи, капуста. Кроме того, в каждом доме есть домашние консервы, которые тоже можно успешно использовать.
Летом дело обстоит проще - можно быстро нарезать овощной салат из помидоров, огурцов, перца и зелени. А вот зимой выбор невелик. Есть очень простой рецепт блиц -салата. Смешиваете по банке зеленого горошка, кукурузы и фасоли, предварительно слив из банок жидкость, добавляете по вкусу майонез - салат готов за 5 минут.
Очень неплохая закуска - салат Нежинский. Чтобы приготовить его, нарежьте ломтиками соленые огурцы и репчатый лук кольцами. Салат заправьте подсолнечным маслом и добавьте немного лимонного сока.
Если вы замораживаете зень в морозилке - она тоже отлично выручит. Достаньте замороженнеы петрушку, укроп, порежьте мелко, не размораживая. Дайте постоять. Добавьте орешков арахис, чеснок, мелко порезанный, лимонный сок и подсолнечное масло. Такой салат вкусен и очень полезен.

Если у вас дома есть креветки и маслины и овощи, то можно быстро сделать очень вкусный салат.
Креветки варите, добавляя по вкусу соли, перца горошком, лаврового листа. Креветки не должны быть резиновыми. Остужаете холодной кипяченой водой. Пока креветки остывают, можно нарезать помидоры и огурцы кубиками или ломтиками. Добавляете пекинскую капусту и маслины.
Очищаете креветки. Можете их разрезать пополам, а можно и целиком (если креветки не королевские, уж их точно нужно порезать). Добавляете их в салат и заправляете маслом или майонезом. Досаливаете по вкусу. Можно добавить приправу для салатов. Быстро и вкусно. Моим друзьям очень нравится.