Свою собственную небольшую коптильню сделать не сложно, надо только определиться, для каких целей она вам нужна и где вы собираетесь её использовать. Если у вас на даче или в деревне имеется стационарный или разборный мангал, то лучше всего подобрать размеры будущей коптильни под него. Если же такового не имеется, то немного усложнив конструкцию можно получить два различных варианта, но об этом позже.
Для изготовления самой коптильни нам понадобится лист железа (толщина зависит от того, как долго вы хотели бы, чтобы она у вас прослужила) и стальной уголок. Сначала необходимо разметить на металле детали будущей конструкции, которая должна представлять собой короб с нижней частью равной по размеру вашему мангалу. Аккуратно вырезаем болгаркой три большие и две маленькие стенки. Перед сборкой короба необходимо на маленькие стенки с внутренних сторон симметрично приварить по два отрезка уголка на равном удалении от их центра – это будут опоры решеток для копчения. Прикладываем поочередно детали и свариваем их. К дну полученного короба по периметру привариваем уголок сгибом внутрь, эта маленькая хитрость придаст вашей коптилке устойчивости при установке на мангал и обережет е от случайного опрокидывания. Теперь необходимо изготовить дверцу, её можно выполнить в двух вариантах – в виде задвижки или в виде дверцы. Первый вариант менее практичен, но значительно легче в изготовлении, поэтому рассмотрим его. К той стороне короба, которая осталась без стенки, сверху и снизу привариваем в размер два уголка вниз и вверх соответственно, причем сделать это надо не вплотную, а с отступом шириной на 2мм больше, чем толщина задвижки. Такой зазор позволит ей даже при нагреве свободно перемещаться в пазах. Саму задвижку делаем и того же материала, что и коптилку, и тщательно обрабатываем и закругляем грани. Так же к одной из боковых сторон крепим ручку на кронштейне, для удобства открывания. Вставляем получившуюся задвижку в пазы и проверяем, свободно ли она по ним ходит, при необходимости производим дополнительную обработку гарей. Вот и все – коптилка готова.
