Ольга 1 десятилетие назад
Основными компонентами кондитерской мастики являются: сахар, крахмал, желатин и лимонная кислота. Так как все эти компоненты съедобны, то и изделия из мастики можно употреблять в пищу. Рецепт:
Ингредиенты:
400 гр сахарной пудры
35 мл воды
3 г желатина
1,5 ч.ложки глюкозы в порошке
0,5 ст.ложки растительного мягкого маргарина.
Желатин разводится водой и оставляется до разбухания на 30-40 минут. После этого, его нужно развести в воде. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи. Затем добавляется глюкоза и маргарин, перемешивается. Потом постепенно всыпается сахарная пудра и вымешивается до образования однородной массы.
