Традиция дарить имбирных человечков на рождество есть не только в Ирландии, но и в других странах Европы. Их можно сделать различной формы и размера, красиво упаковать в коробочку, и это будет великолепный подарок к Рождеству.
Имбирные человечки делаются из имбирного теста, привожу его рецепт.
Нужно 2 яйца, один стакан сахара, щепотку соды (уксусом не гасить!), 2, 5стакана муки, столовая ложка меда, 100 грамм масла и 25 грамм (пакетик) молотого имбиря. Смешайте яйца с сазаром добела, добавьте масло, затем остальные ингредиенты и муку. Замесите тесто. Тесто должно получиться не очень крутым. Заранее заготовьте шаблоны человечков из картона или бумаги. Раскатайте тесто слоем 1 см и вырезайте человечков по шаблону. Печенье нужно выпекать, простелив противень пекарской бумагой и смазав ее растительным маслом. Температура духовки -180 градусов, печь минут 40, духовку первые 15 минут не открывать. Проверить готовность печенья мужно деревянной лучинкой. Готовое печенье нужно украсить глазурью. Чтобы сделать глазурь, растопите шоколад на водяной бане. Глазурью рисуют лицо и элементы одежды человечкам.
